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史上最全酒桌礼仪和技巧(上)
来源:未知     发布时间:2017-06-06 10:48:03      文字大小:【小】【中】【大】

    俗话说,酒能助兴,无酒不成席,无酒不成欢。过节喝酒不可少,别人请喝酒不能推,领导要喝酒得陪着。酒作为一种交际媒介,在社交中扮演着重要角色。本文将从祝酒词、用餐礼仪和饮酒礼仪这几个方面着手,带您一同探索酒桌上的奥妙。
    在酒桌上,祝酒词是不可或缺的礼仪致词。在高朋满座的酒宴上,一篇热情洋溢的祝酒词不仅会为热烈欢乐的气氛助兴添彩,也会进一步增进宾主之间的情感和友谊,所以有酒宴必有祝酒词。祝酒词在不同的场合下有不同的用法,下面大家将有的放矢地对致祝酒词的技巧以及相应的礼仪和礼节进行先容,让你在酒宴上得心应手,在觥筹交错间尽显风采。

    酒宴的祝酒词
    1.祝酒的传说
    祝酒的历史可以一直追溯到开始有历史记录的年代,古代的勇士向他们的神祝酒。希腊人、罗马人如此,古代的北欧人则相互祝酒。几乎每一种学问都有祝酒的习俗,最终演变成今天关于爱情、友谊、健康、富有和幸福的祝酒词。
    在十七世纪的英格兰,有一个关于祝酒的传说。那时的人们在喝酒时,有斟满祝酒的习俗。在著名的温泉胜地(今天的英国巴斯,那里的水以有益健康而知名),住着一位出名的美女,一天他的情人在斟满酒后又舀了些温泉水,加在酒杯中,祝愿她健康并一饮而尽,而后所有的朋友依次向她祝酒,其实朋友们并非真的想喝那水,但祝酒的形式被流传了下来。

    2.祝酒的礼仪
    祝酒词是随着时代的发展而不断地发生着变化的。以前人们说祝酒词只是为了在酒桌上营造一种气氛,而今天的祝酒词慢慢地被提升到社交礼仪的地位上来。它是一种相互了解、增进感情的方式,更是一种传递思想的工具。
    每逢吉庆佳节、升学、开业或生活中值得纪念的日子,亲友团聚在一起,以酒助兴,使气氛更热烈、感情更融洽。好的祝酒词能使人们耳目一新,从中得到良好的教益和积极的启发。此外,祝酒也是一种招待外宾的礼仪。外宾初到,设宴欢迎,宴会伊始,主人致祝酒词。

    3.祝酒的意义
    如今,祝酒词有的用于国家级宴会或外交场合,有的用于日常生活的婚寿喜宴、迎来送往的接风饯行的酒宴之上,但不管是什么场合的祝酒词,祝酒词重在一个“祝”字,在祝中推动热烈场面。
    在国家外交事务中,一篇好的祝酒词,不但能展现出一个大国的风度,更能体现出一个国家的文明礼仪和形象。
    在迎宾、答谢、招待等商务酒宴上,祝酒词可以部分阐述观点,表明立场和态度。有时在商务交往中某些难以述说的话,祝酒词能成为一种融通感情、达到一定目的的特殊方式。同时,也能给自己的事业发展带来更多的机遇。
    在一些庆典、婚嫁、寿诞等比较喜庆的场合,一篇激情四射、魅力无限的祝酒词,不但能够表达出喜庆的气氛,而且能拉近人际关系,使得酒桌上的气氛更加活跃而不古板,自然而不拘束。
    祝酒词是一首友谊歌——它增进人与人之间的感情。
    祝酒词是一支欢快舞——它使得宴会气氛活泼而轻松。
    祝酒词是一曲欢乐颂——它能使人心旷神怡。
    李白一曲《将进酒》:
    君不见,黄河之水天上来,奔流到海不复回。君不见,高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。与君歌一曲,请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱,径须沽取对君酌。五花马、千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。道尽了所有关于“酒”的美好和祝愿。

    (本文来源于佳酿网)

 

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