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仪狄作酒:酒祖仪狄是男是女?
来源:未知     发布时间:2016-06-16 09:43:15      文字大小:【小】【中】【大】
      每逢酒企的封坛大典,总会举办“祭祀酒祖”的活动,酒祖有仪狄、杜康、大舜、黄帝甚至还有曹操。酒祖虽然多,但是仪狄是出镜率最高的,也是民俗中约定俗成的“酒祖”,以至于中国酿酒工业协会每两年会评选“仪狄奖”奖励从事酿酒或相关产品生产的企业和个人。有意思的是,有些酒企供奉的仪狄是男性,有些则是女性,对于酒祖仪狄的性别,自然是公说公有理,婆说婆有理。
      仪狄的塑像翻阅相关资料,据《吕氏春秋》、《战国策》记载,仪狄是夏禹时代主管酿酒的官员,相传是中国最早的酿酒人,女性。既然古籍中记载仪狄为女性,为何还会有男性的争议。
      追求源头,《吕氏春秋》记载“仪狄作酒”。《战国策》则进一步说明:昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰,后世必有饮酒而亡国者。遂疏仪狄而绝旨酒。故事很容易理解,很久以前,仪狄酿造的酒,味道很美,进献给禹,禹饮用后感觉特别美好,说后世必有因为饮酒而亡国的君王。于是疏远仪狄,并下旨禁酒。
      争议出在“帝女令仪狄作酒”的解读上,多种解读方式。
      有一种说法是,舜(禹)帝的女人或女儿命令仪狄做酒。这里的说明,仪狄是当时主管酿酒的官员,并没有特别点名性别。
      还有一种说法是,舜帝的女儿做酒。这里的说明,仪狄是舜帝的女儿,并且擅长做酒。
      还有一种说法是,舜(禹)帝的女人或女儿命令主管酿酒的狄姑娘做酒。仪通“娥”,仪狄翻译过来则为狄姑娘、狄女士。
      在这三种说法中,仪狄为女性的可能性非常大,而男性则比较模糊。华夏文明历经原始社会、奴隶社会、封建社会等不同的历史时期,社会发展的主导力量逐渐以男性为主,自然而然,在酿酒这样的大事面前,如今酒企管理者、酒业从业者多为男性,他们更加乐意捧出一个男性“仪狄”出来。
      在漫长的历史长河中,有些事情越来越模糊,但是有些事情却越来越清晰。对于酒祖仪狄,大家不该纠结于其性别,而应该去学习先人们从无到有的创造力及精益求精的精神。仪狄或许不是酒的创造者,但是她的的确确让酒变得更美,更香。

     (本文来源于佳酿网)
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